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2023 植物基飲品關鍵製程與減碳技術研討會

時間:2023年8月4日(五)9:00-17:00

地點:嘉創中心服務大樓3樓301會議室

 

主辦單位:經濟部工業局

執行單位:財團法人食品工業發展研究所(食品所)

協辦單位:阿法拉伐股份有限公司(Alfa Laval)

 

植物基飲品市場蓬勃發展,然而植物奶含有澱粉、果膠及蛋白質等複合成分,對於pH、礦物質及熱變化非常敏感,需要依照各原料不同特性,確認最適製程條件。

本次研討會邀請阿法拉伐技術團隊,與食品所一同解析食品業生產植物奶時各製程階段的關鍵設備,阿法拉伐致力深化於熱交換、分離、液體輸送領域技術,為食品工廠增進生產效率進而減少碳排放量,做出品質優良之植物奶無菌飲品,當天將會有非常豐富設備整合及減碳技術案例,誠摯邀請您蒞臨指教!

 

關鍵議題

  • 植物基飲品關鍵趨勢與監控技術
  • 超高溫殺菌製程技術與國際案例
  • 無菌BIB充填及包裝製程技術方案
  • 分離技術、流體控制、設備升級服務,打造綠色競爭力

 

研討會議程

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阿法拉伐在台灣

114754 台北市內湖區基湖路35巷16號9樓之1

電話:+886 2 6600 1166

電子郵件: taiwan.info@alfalaval.com

 

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嘉義產業創新研發中心(嘉創中心)

嘉義市博愛路二段569號

 

備註:嘉創中心旁提供免費露天停車場,請多加利用。

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