Intelligent Whirlpool System
透過從旋渦槽中回收麥芽汁來提高釀造產量，同時使用智慧型旋渦槽系統（IWS）維持甚至提高麥芽汁品質，從而降低能耗和水消耗。
快速靈活的旋渦槽系統
- 將旋渦槽損失減少到最多 0.1％
- 因此，啤酒廠的釀造產量提高 1-3％，固體密集型釀酒廠的釀造產量提高更多
- 維持或增加麥芽汁品質參數，主要是由於旋渦槽處理時間縮短了 10-20％ - 基於 VL 的技術驗證報告
- 保持 100％ 的工藝可追溯性（回收的麥芽汁返回到同一釀造）
- 將殘渣廢料轉化為有價值的副產品，如動物飼料
阿法拉伐智慧型旋渦槽系統（IWS）與我們的 Foodec 沉降式離心機配合使用，可提供無與倫比的效率。縮短旋渦槽時間，提高麥芽汁品質，同時提高操作速度。IWS 透過分離傾析器中的殘留固體來實現更高的啤酒花利用率。這最大限度地減少了麥芽汁冷卻器中的結垢和堵塞，並減少了發酵中的殘渣 量。IWS 適用於大於 50 hl（43 bbl）的啤酒量。阿法拉伐最佳化了 IWS 供貨範圍，採用全自動、預設計的緊湊型模組化傾析器解決方案，逐步調整設備尺寸，提供最佳的客戶投資成本，啟動和操作快速簡便。
運作方式
透過引入阿法拉伐智慧型旋渦槽系統（IWS），阿法拉伐正在為現有的旋渦槽添加傾析器循環。傾析器循環與旋渦槽過程並行工作。旋渦槽過程沒有改變。旋渦槽應該高效地將所有殘渣和啤酒花固體沉澱在底部。新增傾析器循環可在漩渦過程中從漩渦中去除所有固體。
來自旋渦槽底部錐體的固體被泵送到阿法拉伐 Foodec 傾析器。傾析器將澄清的麥芽汁與殘渣固體分離。在旋渦槽完全排空之前，清澈的麥芽汁返回到漩渦或向下流入麥汁冷卻器管線。從過程中將除去從傾析器高效分離的固體殘渣和啤酒花。它們將輸送到酒糟中並作為動物飼料一起出售。
與沒有傾析器循環的傳統旋渦槽相比：
- 由於所有固體在旋渦槽完全排空之前都從旋渦槽泵送到了傾析器，因此旋渦槽底部沒有剩餘的固體。相反，旋渦槽中沒有固體。無需在該過程後使用額外的水和時間從旋渦槽中沖洗殘渣固體。
- 由於沉澱在旋渦槽底部的所有固體都立即從旋渦槽送到了傾析器，因此在旋渦槽底部沒有固體進入排空的旋渦槽，在排空結束時殘留的殘渣減少了，並且沒有必要在結束時減慢旋渦槽排空。這也縮短了整個旋渦槽時間。