Alfa Laval - Convap Scraped Surface Evaporator

Convap Scraped Surface Evaporator

Convap® 是一種單壁雙相刮面式蒸發器 (SSE),適合高粘度和高污垢材料。 它專門設計用於有效地將產品濃縮至極高的固體含量。

Convap

  • Convap 可以對流體進行處理,基本達到零含水量。
  • 當濃縮高固體物質時,連續的刮擦動作和高湍流可確保令人印象深刻的熱傳遞係數。
  • 先進的設計使 Convap 能夠處理超出其他蒸發解決方案限制的高粘度和高污垢材料。
  • 真空條件可保留有價值的顏色、味道和營養產品成分。
  • 垂直設計可在空間有限的情況下確保較小的佔用空間。

Convap® 蒸發器用於乾燥食品和其他產品,特別適用於已透過其他方式預濃縮並且粘度太大而無法處理的材料。 在許多情況下,Convap® 可以濃縮總共高達 99% 的固體。 連續刮擦可防止結垢,確保可靠的熱性能和高溫差。 除了提高效率之外,還可以保持熱敏產品的品質。

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刮面式蒸發器原理

與 Contherm ® 單元一樣,產品在泵的幫助下在圓筒的下端進入 Convap®。 加熱或冷卻介質在傳熱壁與絕緣護套之間的環形空間中流動。 由旋轉葉片提供的機械攪拌會產生對於有效熱傳遞必不可少的對流條件。

刮刀從精密拋光的圓筒壁上連續移除薄薄的產品薄膜。 Convap 轉子的離心作用由裝置上端的馬達驅動,使較重的液滴向圓筒壁旋轉。 該動作可確保熱傳遞表面的連續再潤濕並防止產品燃燒。

可能性超出您的想像

對於要求苛刻的產品的連續加工,完整的 Contherm® 系列提供了無限可能性。 事實上,如今阿法拉伐是市場上唯一能夠利用雙壁和單壁刮面式換熱器解決方案提供可靠熱傳遞的供應商。

我們理解,沒有兩個客戶的需求是完全相同的。 這就是為什麼 Contherm® 換熱器始終是完全定制的,以適合預期的應用。 最終結果是:產能更高,效率更高,最重要的是更高的盈利能力。 說到您的業務,誰不想獲益更多?

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Contherm products

Viscous products

黏滯產品

完整的 Contherm® 系列提供的解決方案可用於連續處理任何類型的具有挑戰性的黏滯液體。 無論是處理低粘度還是中等粘度的產品,還是粘度極高的產品,都有 Contherm® 系列的成員能夠滿足您的需求。

應用範例包括:番茄醬、蛋黃醬、鷹嘴豆泥、巧克力醬、水果餡餅餡、肉汁和醬汁、攪打/充氣產品、花生醬、披薩醬、布丁、沙拉醬、莎莎醬和炸玉米餅餡、三明治醬、麵包麵團、機械去骨肉 (MDM)、明膠、煎蛋、嬰兒食品、牛軋糖、潤膚露、洗髮水、甘草等。

熱敏產品

刮板式換熱器是往往會導致其他類型的熱交換器結垢的熱敏產品的理想解決方案。 憑藉最齊全的產品系列,阿法拉伐可以滿足客戶的任何具有挑戰性的熱敏產品需求。

應用範例包括:液體蛋和炒蛋製品、肉糜、水果製品和水果泥、奶油乾酪、乳清蛋白等。

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具有相變挑戰的結晶產品和應用

對於可能會經歷結晶的產品的製造商來說,保持味道、顏色和/或質地是一項特別的挑戰。 我們與您的企業合作,尋找適合您的生產的最佳 Contherm® 解決方案。

應用範例包括:咖啡/茶提取物、糖衣和糖霜、糖濃縮物、人造黃油、起酥油、塗抹醬、明膠肉湯、豬油、軟糖、餅乾霜、溶劑、脂肪酸、凡士林、啤酒和葡萄酒等。

含有顆粒物的產品

Contherm® 解決方案始終按照目標任務的規格打造。 無論您是處理大顆粒、小顆粒還是混合顆粒的產品,還是在非顆粒和顆粒產品之間切換,您的 Contherm® 都可以做出調整以滿足需求。

應用範例包括:肉類、雞塊、魚粉、寵物食品、果醬和蜜餞、水果酸奶、各種水果製品、米飯布丁、蔬菜片等。

Products with particulate matter

Sticky products

粘性產品

在處理粘性的過程流體時,許多換熱器都有限制。 然而,對於 Contherm®,這絕不是問題。 完整的 Contherm® 系列可以支援從食品到美容產品等各種溫和至極粘的產品。

應用範例包括:焦糖、奶酪醬、卵磷脂、加工奶酪、糖果、酵母提取物、樹膠、明膠、睫毛膏、牙膏、澱粉等。

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