Alfa Laval - 去酒精模組化系統

去酒精模組化系統

阿法拉伐的全自動啤酒脫醇器是插入式解決方案,可在單程中高效輕柔地去除酒精,生產出全味啤酒。 它們旨在幫助釀酒商進入快速增長且有利可圖的低醇和無醇啤酒市場,因為人們尋求更健康的選擇。 採用模組化設計,可輕鬆新增無醇釀造能力,而無需大量資金投入。

Módulo de desalcoholización de Alfa Laval para la elaboración de cerveza artesanal

超過 25 年的 LAB/NAB 生產技術先進經驗,可幫助您取得成功

  • 低溫下的一次性汽提和較短的停留時間使得高品質、高風味的脫醇產品成為可能
  • 高流速——對於 0.0% 和 <0.5% 的啤酒,高達 100 hl/h
  • 借助預製的模組化插件解決方案,易於安裝和整合
  • 運行和維護成本低(汽提塔無旋轉部件)
  • 單源供應,讓您高枕無憂

阿法拉伐在生產 0.0 啤酒和 <0.5% 的 abv 啤酒方面擁有超過 25 年的經驗,是汽提塔技術的全球領先者。 我們的啤酒脫醇器系列有三種標準容量:10、50 和 100 hl h。 它們可以配置成從進料啤酒中回收香氣並將其定量送回到產品以保持最重要的風味並為消費者生產出色的產品。>

全球服務

我們的模組由全球阿法拉伐支援服務提供支援,包括啟動、訓練、現場審核和升級。

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技術

阿法拉伐脫醇模組是阿法拉伐技術的創新組合,可作為一個完整的集成系統協同工作。 這個全自動模組可以透過垂直汽提塔在低溫和低壓下一次性輕鬆從啤酒中去除酒精。

啤酒首先進行脫氣,任何可冷凝的揮發物都返回啤酒流。 進料啤酒流中存在的酒精在一個特殊的垂直汽提塔中除去,該汽提塔透過在接近真空的條件下將汽提氣體(烹飪蒸汽)流入密集填料(阿法拉伐專有)的塔中來實現高解吸。 該材料透過最大化啤酒與汽提氣體之間的有效接觸面積來最佳化汽提過程。

透過在輸送到塔頂部的液體分配器之前調節進入的啤酒流量來設定產能。 然後,該分配器將啤酒分散到塔中,對著在塔底注入并上升的汽提氣體流動向下滴流。

從啤酒中剝離出的蒸汽由水蒸汽、酒精和其他揮發物組成。 它從塔頂排到板式換熱器,將蒸汽冷卻成酒精冷凝流。

最後的真空階段可除去任何剩餘的不可冷凝的揮發物。 乙二醇側再循環泵可最大限度地減少冷凝過程中汽提蒸汽流凍結的任何風險。

這種汽提原理的一個主要優點是它可以在低溫和低壓下非常有效地去除酒精。 不需要再循環即可達到最終脫醇啤酒的所需規格。

如果需要任何額外的汽提,該系統也包括再循環迴路。 透過在啤酒進入塔中之前調節啤酒的溫度,或透過改變系統中的壓力,也可以提高汽提效率。

此全自動節能模組可在低溫和低壓下使用極其有效的汽提原理提供可靠的單程酒精去除,從而將運行成本保持在最低水平。

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瞭解詳情

您可以下載手冊,詳細瞭解我們的啤酒脫醇器的效率、實用性和技術細節。

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讓我們幫助您進入令人興奮且有利可圖的市場

低醇和無醇酒精將進入主流市場。 這將在風味、技術能力和成本效益方面產生重要的選擇和挑戰。 我們瞭解從啤酒中去除酒精的過程。 與我們聯絡,讓我們一起討論您的啤酒廠的發展機遇。

該資訊根據in accordance to 我們的隱私政策存儲和處理

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激發靈感

為了減少啤酒中的酒精量,發起了一場穩定的、實質性和全球性的運動。 一些釀酒專家估計,到 2020 年,所售啤酒中有 20% 將歸入所謂的「健康」類別。 關於「健康」,請閱讀「去除酒精含量」。 但是如何使用去除的酒精呢?

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啤酒生產

實現完美釀造所需的一切

無論您釀造最大的品牌,還是最新的精釀啤酒,阿法拉伐都可以幫助您實現差異化和擴展。